Forår
- Torsk
- Rødspætte
- Stenbiderrogn
Disse fisk har en mild smag, der passer perfekt til de lettere retter, når dagene bliver lysere.

Sommer
- Frisk makrel
- Hornfisk
- Sild
Disse fisk er perfekte til grillen eller en lækker sommersalat.

Efterår
- Laks
- Kulmule
- Skrubber
Efterårets fisk er kendetegnet ved deres fyldige smag, som passer godt til lidt tungere retter.

Vinter
- Rødspætte
- Torsk
- Kuller
Disse fisk er fantastiske til supper og gryderetter, som varmer i vinterkulden.
