En frisk og smagfuld salat, perfekt som frokost eller let aftensmad.

Ingredienser:

• 2 fileter af røget makrel
• 1 æble (i tern)
• 1 lille rødløg (finthakket)
• 2 spsk cremefraiche
• Frisk purløg
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Flæk makrelfileterne i mindre stykker, og bland dem med æbletern og rødløg.
2. Rør cremefraiche i, og smag til med salt og peber.
3. Drys med friskhakket purløg, og server med rugbrød eller salat.